Yevhen Yashchyshyn urodził się 17 kwietnia 1957 roku we Lwowie, gdzie też ukończył szkołę średnią w 1974 roku. W tym samym roku rozpoczął studia na Wydziale Radiotechnicznym Politechniki Lwowskiej, gdzie w 1979 roku uzyskał dyplom inżyniera radioelektronika. Od tego roku był zatrudniony w branżowym laboratorium naukowo-badawczym na Wydziale Radiotechnicznym jako inżynier, starszy inżynier, pracownik naukowy, starszy pracowni naukowy, a od 1988 roku — kierownik tego laboratorium. Stopień doktora (kandydata) nauk technicznych w dziedzinie anten i techniki mikrofalowej uzyskał w 1986 roku w Moskiewskim Instytucie Elektroniki i Matematyki (ros. MIEM) za rozprawę Opracowanie metod zautomatyzowanego projektowania drukowanych szyków antenowych. W latach 1993–1999 zajmował stanowisko docenta w Katedrze Telekomunikacji Politechniki Lwowskiej. W 1993 roku uzyskał także tytuł naukowy starszy pracownik naukowy (państwowy tytuł naukowy, Ukraina). Od 1991 roku aż do zatrudnienia na Politechnice Warszawskiej (w październiku 1999 roku) był m.in.: prodziekanem ds. naukowych Wydziału Radiotechnicznego Politechniki Lwowskiej (1991–1999), członkiem Rady Naukowej (odpowiednik Senatu Politechniki Warszawskiej) Politechniki Lwowskiej (1991––1999), członkiem Rady Naukowej Wydziału Radiotechnicznego (odpowiednik Rady Wydziału Politechniki Warszawskiej) Politechniki Lwowskiej (1988–1999) oraz zastępcą kierownika katedry Telekomunikacji Politechniki Lwowskiej (1993–1999). W 1999 roku Yevhen Yashchyshyn został zaproszony do pracy w Instytucie Radioelektroniki na stanowisku adiunkta. W 2006 roku uzyskał stopień naukowy doktora habilitowanego na Wydziale Elektroniki Politechniki Warszawskiej, a od 2009 roku — stanowisko profesora nadzwyczajnego. Od 2004 roku kieruje Laboratorium Antenowym i techniki sub-THz Instytutu Radioelektroniki Politechniki Warszawskiej. Od 2009 roku do 2016 roku pełnił funkcję kierownika Zakładu Radiokomunikacji, a od 2016 roku jest zastępca dyrektora instytutu ds. naukowych. 2 grudnia 2016 roku uzyskał tytuł naukowy profesora.
Działalność naukowa Yevhena Yashchyshyna skoncentrowana jest wokół zagadnień związanych z badaniem anten inteligentnych wraz z opracowaniem metod uwzględnienia rzeczywistych parametrów radiatorów i podzespołów antenowych, opracowaniem nowych rodzajów anten z elektrycznym kształtowaniem charakterystyki kierunkowej, opracowaniem nowych rodzajów sterowanych anten na wielowarstwowym podłożu ferroelektrycznym z możliwością praktycznego zastosowania cienkich warstw ferroelektrycznych oraz kompozytów ceramika– polimer oraz układów mikrofalowych, a także opracowaniem nowych rodzajów anten z rekonfigurowaną aperturą. Wymienione wyżej obszary zainteresowań wiąże elektryczne kształtowanie charakterystyki kierunkowej anten bez wykorzystania przesuwników fazy. Za szczególny wkład Yev hena Yashchyshyna do nauki, udokumentowany licznymi publikacjami, uważa się m.in. koncepcję nowych rodzajów anten sterowanych, metody syntezy pożądanych kształtów charakterystyki kierunkowej, opracowanie nowych materiałów ferroelektrycznych oraz badanie opracowanych ferroelektrycznych kompozytów ceramiczno-polimerowych dla zastosowań antenowych, a także opracowanie, realizację oraz badania sterowanych anten o rekonfigurowanej elektronicznie aperturze oraz anten fotonicznych. Wyrazem wagi przykładanej do wspomnianych zagadnień było poświęcenie im monografii habilitacyjnej Anteny z elektrycznym kształtowaniem charakterystyki kierunkowej — nowe rozwiązania oraz monografii Teoria anten na podłożach dielektrycznych (2014). Na całokształt dorobku naukowego Yevhena Yashchyshyna na 2018 rok (http://repo.bg.pw.edu.pl/index.php/pl/r#/info/author/WEITI-8d669fc7-3ec1-482e-ad1f-f482ac5109f8/Yevhen%2BYashchyshyn?affil=&tab=main&conversationPropagation=begin&sort=&lang=en) składają się, m.in: 3 monografii naukowe i 1 podręcznik, 11 patentów, 3 skrypty dydaktyczne oraz około 300 publikacji, m.in. w takich czasopismach, jak „IEEE Transactions on Microwave Theory and Techniques”, „IEEE Transactions on Antennas and Propagations”, „IEEE Transactions on Terahertz Science and Technology”. Wyniki pracy naukowej były referowane na szeregu renomowanych konferencji naukowych zagranicznych i krajowych (ponad 150 prezentacji), z których ważniejsze to: IEEE MTT-S International Microwave Symposium (USA); European Microwave Conference EuMC; European Conference on Wireless Technology ECWT; IEEE International Symposium on Antennas and Propagation and USNC/URSI National Radio Science Meeting (USA); IEEE MTT-S International Microwave and Optoelectronics Conference IMOC; Intern. Conf. Antennas Theory and Technique ICATT (Ukraine); MIKON; European Conference on Antennas and Propagations; Asia-Pacific Microwave Conference. Za udział w opracowaniu i uruchomieniu laboratorium antenowego (z komorą bezechową) oraz laboratorium podstaw radiokomunikacji został uhonorowany dwukrotnie (w 2003 i w 2004 roku) nagrodą zespołową I stopnia Rektora Politechniki Warszawskiej. Za osiągnięcia naukowe został uhonorowany Nagrodą indywidualną I stopnia Rektora Politechniki Warszawskiej w 2006 roku oraz zespołową I stopnia w 2009 roku, a także główną nagrodą Europejskiego Stowarzyszenia Mikrofalowego — EuMC PRIZE w Amsterdamie w 2008 roku za innowacyjny charakter zaprezentowanego systemu antenowego, kompletną analizę, potwierdzoną pomiarami, oraz możliwość praktycznego jego wykorzystania. W ostatnich latach Yevhen Yashchyshyn jeszcze pięciokrotnie zostawał wyróżniony nagrodami JM Rektora PW.
Yevhen Yashchyshyn prowadził i prowadzi wiele oryginalnych wykładów, z których najważniejsze to: „Teoria i projektowanie anten” (od 1999 roku), „Oddziaływanie fal elektromagnetycznych na organizmy żywe” (2002–2005), „Anteny radiokomunikacyjne” (2001–2003), „Anteny i propagacja fal” (od 2006 roku, Anteny od 2016 roku), „Pomiary parametrów anten”, „Anteny mikropaskowe i adaptacyjne”. Yevhen Yashchyshyn bierze czynny udział w recenzowaniu artykułów dla renomowanych czasopism, m.in.: „IEEE Microwave and Wireless Components Letters”, „IEEE Transaction on Microwave Theory and Techniques”, „IEEE Transaction on Antennas and Propagation”, oraz na konferencje zagraniczne i krajowe, w tym na: „The European Microwave Conference”, „European on Wireless Technology”, EUROCON, „International Conference on Antenna Theory and Techniques”, „International Conference on Microwaves”, „Radar & Wireless Communications”, „CAD Systems in Microelectronics”, „International Conference on Modern Problems of Radio Engineering, Telecomunications and Computer Science”, „International Conference on Communications”, KKRRiT itd. Poza tym Yevhen Yashchyshyn jest wieloletnim członkiem Komitetów Naukowych i Organizacyjnych międzynarodowych konferencji, a od 2009 roku jest członkiem Rady Naukowej czasopisma z listy filadelfijskiej „Izv. VUZow Radioelektronika” .
Yevhen Yashchyshyn jest członkiem Sekcji Telekomunikacji oraz Mikrofal i Radiolokacji Komitetu EiT Polskiej Akademii Nauk, członkiem IEEE od 1996 roku (senior member od 2009 roku), członkiem Zarządu Polskiej Sekcji IEEE. W latach 2006-2010 był także członkiem EuMA (Europejskie Stowarzyszenie Mikrofalowe) oraz w 2007-2011 latach członkiem EurAAP (Europejskie Stowarzyszenie Antenowe oraz Propagacji Fal).
Jest żonaty, ma dwoje dzieci, dwóch wnuków oraz jedną wnuczkę. Włada czynnie językami polskim, ukraińskim, rosyjskim oraz angielskim. Interesuje się historią oraz kulturą różnych cywilizacji.